Jägermeister là loại rượu mùi (herbal liqueur) được sản xuất tại Đức, nổi tiếng với hương vị đặc trưng phức tạp từ 56 loại thảo mộc, hoa cỏ, trái cây, và gia vị. Nó được tạo ra lần đầu tiên vào năm 1934 bởi Curt Mast. Rượu có màu đen nâu đặc trưng và thường được thưởng thức lạnh từ tủ lạnh hoặc tủ đá. Jägermeister thường được dùng làm thành phần trong các loại cocktail, đặc biệt là loại cocktail nổi tiếng "Jägerbomb," hoặc uống trực tiếp, và có nồng độ cồn khoảng 35% ABV (alcohol by volume).
Tên "Jägermeister" có nghĩa là "Thợ săn chính" trong tiếng Đức, phản ánh nguồn gốc và truyền thống liên quan đến văn hóa săn bắn của Đức. Logo của Jägermeister, hình đầu hươu với một lưỡi gươm chéo và một thánh giá nhỏ ở giữa, cũng mang ý nghĩa biểu tượng sâu sắc liên quan đến câu chuyện thợ săn và bảo vệ môi trường tự nhiên.
Herbal liqueur, hay rượu mùi thảo mộc, là một loại đồ uống có cồn được tạo ra bằng cách ngâm các loại thảo mộc, gia vị, hoa, rễ, và/hoặc vỏ cây trong cồn, thường kèm theo đường để thêm vị ngọt. Các loại thảo mộc và gia vị được sử dụng có thể bao gồm cây ngải đắng, lá bạc hà, hoa cam, rễ cây valerian, gừng, và nhiều loại khác, tùy thuộc vào công thức và truyền thống sản xuất cụ thể của mỗi loại rượu mùi.
Rượu mùi thảo mộc thường được thưởng thức sau bữa ăn với mục đích làm digestif - một loại đồ uống giúp tiêu hóa, hoặc có thể được sử dụng làm thành phần trong các loại cocktail. Nồng độ cồn của chúng có thể dao động từ khoảng 20% đến 40% ABV (alcohol by volume) hoặc cao hơn.
Đặc trưng nổi bật của rượu mùi thảo mộc là hương vị phức tạp và độc đáo, thường có vị đắng nhẹ từ thảo mộc, được cân bằng bởi vị ngọt từ đường. Các loại rượu mùi thảo mộc khác nhau trên thế giới có thể có nguồn gốc từ các truyền thống cổ xưa, với công thức và kỹ thuật sản xuất được bảo mật và truyền lại qua nhiều thế hệ. Jägermeister của Đức, Chartreuse của Pháp, và Fernet-Branca của Ý là một số ví dụ nổi tiếng của loại đồ uống này.
Jägermeister Selected 56 Botanicals là một phiên bản đặc biệt của Jägermeister, nhấn mạnh vào công thức truyền thống bao gồm 56 loại thảo mộc, hoa cỏ, trái cây, và gia vị khác nhau. Đây chính là cốt lõi tạo nên hương vị độc đáo và phức tạp của Jägermeister. Các nguyên liệu này được chọn lọc kỹ lưỡng từ khắp nơi trên thế giới và kết hợp theo một công thức bí mật được lưu giữ qua nhiều thế hệ.
Cụm từ "Selected 56 Botanicals" nhấn mạnh vào việc lựa chọn cẩn thận và sự đa dạng của các nguyên liệu thảo mộc sử dụng trong quy trình sản xuất, tạo nên sự đặc trưng không lẫn vào đâu được của Jägermeister. Mỗi loại thảo mộc, sau khi được chọn lọc, sẽ trải qua quá trình ngâm chiết trong nước và cồn trong một thời gian nhất định trước khi được trộn lẫn, lọc sạch, và cuối cùng là lão hóa trong thùng gỗ sồi.
Phiên bản này của Jägermeister không chỉ là một minh chứng cho truyền thống sản xuất lâu đời và sự tinh tế trong việc chế tác rượu mùi thảo mộc mà còn là một lời khẳng định về tâm huyết và sự chăm chút trong từng khâu sản xuất để mang lại hương vị đặc trưng và độc đáo nhất.
