Hennessy VSOP (Very Superior Old Pale) là một loại rượu cognac cao cấp từ Pháp, được sản xuất bởi Hennessy, một trong những nhà sản xuất rượu cognac lâu đời và nổi tiếng nhất thế giới. VSOP nghĩa là rượu được lão hóa tối thiểu bốn năm trong thùng gỗ sồi, nhưng thực tế nhiều loại rượu Hennessy VSOP thường có tuổi thọ lão hóa lâu hơn.
Hennessy là một phần của Moët Hennessy, đó là mảng kinh doanh rượu của LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy), tập đoàn hàng xa xỉ lớn nhất thế giới. Công ty được thành lập bởi Richard Hennessy vào năm 1765 tại Cognac, Pháp, một vùng chuyên canh trồng nho để sản xuất rượu cognac.
Hennessy VSOP được biết đến với hương vị cân bằng và mịn màng, kết hợp giữa vị ngọt của trái cây, gia vị nhẹ, và hương gỗ sồi thanh lịch từ thùng gỗ lão hóa. Nó được tạo ra để đáp ứng yêu cầu của Vua George IV của Anh vào năm 1817, khi ông yêu cầu một loại "rượu cognac cực kỳ lão hóa", từ đó mà tên gọi "Very Superior Old Pale" được ra đời.
Rượu Hennessy VSOP thường được thưởng thức nguyên chất, với đá, hoặc làm thành phần chính trong các loại cocktail. Nó phản ánh sự kỳ công trong nghệ thuật chưng cất, lão hóa và pha trộn rượu cognac, mang đến trải nghiệm thưởng thức đặc biệt cho người yêu rượu.
